Засідання управлінської школи керівників закладів дошкільної освіти Тернівського району
21 бер. 2024
Як здійснювати контроль за безпечністю харчових продуктів та виявлення потенційної небезпеки (біологічної, хімічної, фізичної). Як спрямувати увагу на питання безпечності, визначити процеси та об’єкти ризиків? Відповіді на всі ці питання розглядались у рамках роботи засідання управлінської школи керівників закладів дошкільної освіти Тернівського району «Супровід впровадження професійного стандарту керівника ЗДО. Практичні аспекти впровадження системи HACCP в ЗДО».
На актуальність теми звернула увагу консультант КЗ «ЦПРПП» КМР Тетяна Марків, яка наголосила, що упровадження системи управління безпекою продуктів харчування НАССР покликане сприяти тому, щоб процес харчування в дитсадках був налагодженим – обладнання працювало правильно, а приміщення було придатним для приготування їжі. Також директор КЗДО КТ №125 КМР Оксана Сушко поділилась досвідом щодо покрокового впровадження системи НАССР у своєму закладі.